블루베리는 질병과 노화의 원인인 활성산소를 중화하는 ‘안토시아닌’이 풍부해 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정했다. 안토시아닌은 동맥혈관에 침전물이 생기는 것을 막아 심장병과 뇌졸중을 예방하는 효과가 있다. 블루베리는 비타민 C, 비타민 E 등 천연 항산화 성분이 풍부해 지방의 연소를 돕고 면역력을 향상하며 콜레스테롤을 줄여 복부비만 예방에 효과가 있다. 또 풍부하게 들어 있는 칼륨은 체내 나트륨의 양을 조절해준다.진한 청색이 싱싱한 블루베리블루베리는 진한 청색을 띠는 것을 고른다. 또 쭈글쭈글한 건 오래된 것이므로 팽팽한 것을 고르고 겉면에 흰 가루(과분)가 균일하게 묻어 있는 것이 싱싱한 블루베리다. 껍질 위에 흰 가루가 많을수록 달고 영양소가 풍부하다. 구입 후에는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 밀폐..